251 recettes saines et équilibrées
Nos recettes végétariennes minceur, testées par nos auteurs, exploitent le meilleur des protéines végétales, légumineuses et légumes de saison pour une alimentation équilibrée et rassasiante. Riches en fibres et faibles en densité calorique, elles garantissent la satiété grâce aux associations légumineuses-céréales complètes et œufs-fromage frais. Idéales pour les omnivores qui souhaitent réduire leur consommation de viande sans renoncer au plaisir gustatif ni aux apports protéiques nécessaires à la perte de poids.
Pain pita maison : moelleux et gonflé à la poêle
Le vrai pain pita maison, moelleux et gonflé : doré à la poêle en quelques minutes, prêt à garnir. Tellement meilleur que ceux du commerce, vous verrez.
Pommes de terre grecques au citron et origan
Les vraies pommes de terre grecques au citron : fondantes dedans, dorées et caramélisées dehors, parfumées à l'origan. L'accompagnement qu'on mangerait seul.
Salade de betterave, yaourt & noix
Betterave fondante, yaourt grec onctueux et noix croquantes : une entrée douce et acidulée qui surprend. Fraîche, colorée et étonnamment gourmande.
Salade grecque authentique : la vraie horiatiki
La vraie salade grecque (horiatiki) : tomates juteuses, concombre croquant, feta crémeuse et olives Kalamata. Tout le soleil de la Grèce dans l'assiette.
Tzatziki maison au concombre frais
Le vrai tzatziki grec maison : yaourt onctueux, concombre croquant, ail et aneth. Frais, crémeux et addictif, bien meilleur que tout ce qu'on achète.
Mousse au chocolat vegan à l'aquafaba
La mousse au chocolat vegan bluffante : l'aquafaba remplace les œufs pour une texture aérienne. Aussi onctueuse que l'originale, 185 kcal.
Salade pastèque, féta végétale & menthe
La salade d'été qui désaltère : pastèque juteuse, féta végétale, menthe fraîche et citron. Vegan, sucrée-salée et rafraîchissante, en 15 min.
Gâteau moelleux abricots & amandes
Le gâteau fondant abricots-amandes : fruits juteux, poudre d'amande, mie ultra-moelleuse. Le dessert d'été généreux et parfumé, 295 kcal.
Tartare de courgettes crues à la menthe
Le tartare italien sans cuisson : courgettes crues croquantes, menthe fraîche, citron et parmesan. Léger, frais et estival, prêt en 15 min, 130 kcal.