166 recettes végétariennes
Nos recettes végétariennes minceur, testées par nos auteurs, exploitent le meilleur des protéines végétales, légumineuses et légumes de saison pour une alimentation équilibrée et rassasiante. Riches en fibres et faibles en densité calorique, elles garantissent la satiété grâce aux associations légumineuses-céréales complètes et œufs-fromage frais. Idéales pour les omnivores qui souhaitent réduire leur consommation de viande sans renoncer au plaisir gustatif ni aux apports protéiques nécessaires à la perte de poids.
Gazpacho maison andalou ultra-frais
Le vrai gazpacho andalou maison : tomates mûres, concombre, poivron, huile d'olive. Soupe froide sans cuisson, légère (110 kcal), prête en 15 min.
Houmous maison ultra-crémeux au tahini
Le houmous maison le plus crémeux : pois chiches, tahini, citron et ail. Apéritif sain et fondant, riche en protéines végétales, prêt en 10 min. Inratable.
Velouté d'asperges vertes onctueux
Le velouté de printemps délicat : asperges vertes fondantes, texture soyeuse, touche de crème légère. Fin, parfumé et léger à seulement 95 kcal le bol.
Pudding de chia mangue & coco
Le pudding de chia crémeux et vegan : graines moelleuses, lait de coco, mangue juteuse. Le petit-déj sain à préparer la veille, prêt en 10 min.
Chips de chou kale au four légères
Des chips de chou kale croustillantes au four, assaisonnées au paprika et à l'ail, avec une seule cuillère à soupe d'huile .
Fèves vapeur au sel et citron
Des fèves pelées cuites à la vapeur, relevés de fleur de sel et de citron jaune : une collation simple, prête en 12 minutes.
Galette de patate douce light au four
Des galettes de patate douce légères et croustillantes au four, avec flocons d'avoine, cumin et herbes.
Gnocchis de patate douce, sauce tomate légère
Des gnocchis de patate douce moelleux, servis avec une sauce tomate légère au basilic : un plat maison généreux, coloré et facile à préparer.
Pâtes complètes courgettes citron ricotta légère
Pâtes complètes aux courgettes, citron et ricotta légère : un plat familial crémeux prêt en 30 minutes.