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Variantes
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Version asiatique : Remplacez le citron vert par du yuzu, ajoutez du gingembre frais râpé et servez avec du daikon râpé et de la sauce ponzu
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Version mexicaine : Incorporez des dés de mangue, de la coriandre fraîche et du jalapeño émincé pour un tartare saumon-mangue façon ceviche
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Version nordique : Inspirez-vous du gravlax avec aneth, câpres et crème fraîche légère, servez sur des blinis tièdes
Avis (20 avis)
20 avis
Fraîcheur et légèreté au rendez-vous. Ce tartare est devenu un incontournable dans ma cuisine. Merci pour cette belle recette !
Correct mais je préfère les tartares avec plus d'épices. J'ai personnalisé avec de la sriracha et c'était bien meilleur pour mes papilles.
J'ai voulu essayer la recette de tartare saumon avocat, mais je suis un peu déçu. Le mélange des saveurs était sympa, mais le manque de zestes de citron rendait le tout un peu trop fade à mon goût. De plus, la marinade aurait pu mariner un peu plus longtemps pour bien révéler le goût du saumon. En somme, c'était correct mais pas inoubliable. J'attendais mieux.
Excellent ! J'ai préparé ce tartare pour un brunch dominical et tout le monde en a repris. La recette est claire et bien proportionnée.
Recette simple et efficace. Le saumon et l'avocat sont une association parfaite. J'ai ajouté un peu d'aneth pour la fraîcheur.
J'ai essayé cette version de tartare saumon avocat, mais j'ai préféré celle avec du vinaigre balsamique. Le mélange, surtout avec le citron, était sympa, mais un peu trop acide. Ça prend 10 minutes à préparer, c'est vite fait. Mon partenaire a adoré le goût frais, mais j'ai trouvé ça moins surprenant que ma recette habituelle. Peut-être ajouter un peu de sésame la prochaine fois ?
Le meilleur tartare saumon-avocat que j'ai goûté ! J'ai suivi la recette à la lettre et le résultat était vraiment professionnel.
Très bon tartare, bien équilibré. J'ai servi avec du pain grillé aux céréales et c'était parfait. La recette est bien expliquée, merci !
Pas vraiment convaincu, j'attendais plus de saveur. Peut-être que la qualité du saumon que j'ai utilisé n'était pas au rendez-vous.
Recette fraîche et légère qui plait à tout le monde chez moi. Je la prépare au moins deux fois par mois maintenant. Incontournable !
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