251 recettes saines et équilibrées
Nos recettes végétariennes minceur, testées par nos auteurs, exploitent le meilleur des protéines végétales, légumineuses et légumes de saison pour une alimentation équilibrée et rassasiante. Riches en fibres et faibles en densité calorique, elles garantissent la satiété grâce aux associations légumineuses-céréales complètes et œufs-fromage frais. Idéales pour les omnivores qui souhaitent réduire leur consommation de viande sans renoncer au plaisir gustatif ni aux apports protéiques nécessaires à la perte de poids.
Chakchouka aux poivrons grillés
La chakchouka tunisienne réconfortante : poivrons grillés fondants, tomates épicées et œufs pochés baveux. Conviviale et parfumée, 220 kcal.
Ramen vegan miso & shiitake
Le ramen japonais 100 % végétal : bouillon miso umami, shiitakes, nouilles, tofu et légumes. Réconfortant et riche en protéines végétales, en 35 min.
Minestrone aux haricots cannellini
Le vrai minestrone italien : légumes mijotés, haricots cannellini fondants, pâtes et parmesan. La soupe paysanne parfumée et nourrissante, 295 kcal.
Risotto courgettes & basilic crémeux
Le risotto d'été tout en fraîcheur : riz arborio crémeux, courgettes fondantes, basilic parfumé et parmesan. Léger et onctueux, prêt en 35 min.
Tartare de butternut rôtie & noix
Le tartare automnal végétal et fondant : butternut rôtie caramélisée, noix croquantes, herbes. Réconfortant et original, prêt en 35 min, 245 kcal.
Tartare champignons, truffe & noisette
Le tartare cru chic et automnal : champignons frais, truffe parfumée, noisettes torréfiées. Végétal, raffiné et terriblement parfumé, 145 kcal.
Salade de kale, cranberries & parmesan
La salade de kale qui devient tendre : feuilles massées, cranberries sucrées, parmesan et noix. Le bowl healthy américain croquant, 325 kcal.
Rouleaux de printemps avocat & mangue
Les rouleaux de printemps vegan ultra-frais : avocat fondant, mangue juteuse, crudités croquantes, sauce cacahuète. Légers et colorés, sans cuisson.
Gâteau moelleux pêches & romarin
Le gâteau d'été parfumé : pêches juteuses, romarin aromatique, mie moelleuse. Une association surprenante et raffinée, 220 kcal la part.