Actualités nutrition et alimentation
Décryptages et actualités récentes sur la nutrition, la sécurité alimentaire et la réglementation : rappels produits, nouvelles études, évolutions réglementaires expliquées simplement.
Le maïs d'août au marché : comment le choisir et le cuisiner sans le gâcher
Août, le maïs est au marché. Comment choisir un épi, le cuire le dimanche de trois façons (eau, poêle, reste froid) et tenir la semaine de rentrée.
Smoothie détox de rentrée : apports réels et limites
Smoothie détox de rentrée : ce qu'il apporte vraiment. L'ANSES classe les sucres liquides, dont les smoothies, parmi les contributeurs à la prise de poids.
Gourde oubliée au bureau : entretien et précautions
Huit heures au bureau en août : ce que contient vraiment votre gourde, puis mon protocole inox ou verre, écouvillon et 24-48 heures selon l'ANSES.
5 repères concrets pour un goûter de rentrée qui tient jusqu'au dîner
Décryptage de Santé publique France, de l'ANSES et de Manger Bouger. Cinq repères concrets pour un goûter de rentrée structuré, qui tient jusqu'au dîner.
Bocaux de tomates en août : ce que l'ANSES rappelle avant de les fermer
Avant de fermer vos bocaux de tomates d'août : ce que l'ANSES dit vraiment, ce qu'elle ne dit pas, et le tri à faire cette semaine au marché.
Rappel de thon et histamine : les points à vérifier
Deux rappels d'histamine le 13 et le 14 août, en Moselle et dans le Doubs. Lots, DLC, et ce que l'ANSES change vraiment pour vos poissons d'été.
Septembre : organiser les repas avec les produits de saison
Cinq produits arrivent ensemble en septembre. Comment les choisir, dans quel ordre les consommer, et le plan de courses et de cuisson de la première semaine.
Portions des enfants de 4 à 11 ans : repères pour les repas
Moitié d'une portion adulte à 4-6 ans, 3 produits laitiers par jour, un demi-verre de jus maximum : les repères officiels traduits en gestes de cuisine.
Réchauffer une gamelle au micro-ondes : points à vérifier
L'ANSES conseille 2 minutes à 650 W plutôt que 50 secondes à 1270 W pour vos barquettes. Pourquoi ce réglage change quelque chose, et comment l'appliquer.